1197
рецептов уже
на нашем сайте
Рождественский торт
Категория:
Рецепты тортов
Кухни: Украинская
Торт в форме домика - очень интересная альтернатива обычным тортам. Его можно приготовить не только на новогодние праздники. А украшение торта - полет фантазии. Можно делать различные фигурки, а также украшать в соответствии с сезоном.
Ингредиенты для Рождественский торт
- Мед - 3 ст.л.
- Сахар (1 стак - в тесто, 0,5 стак. - в крем) - 1,5 стак.
- Вода - 3/4 стак.
- Мука - 4 стак.
- Масло сливочное - 300 г
- Сгущенка - 1 бан.
- Творог - 300 г
- Сметана (21 %) - 4 ст.л.
- Желатин - 1 ст.л.
- Ванилин (щепотка)
- Какао (для украшения)
- Кокосовая стружка (для украшения)
- Сахарная пудра (для украшения)
Рождественский торт рецепт
Готовим тесто: в большую миску положить мед, сахар, залить водой и на маленьком огне растапливать мед. Температура не должна быть слишком высокой, чтобы полезные свойства меда не испарились
Затем снимаем с огня и даем остыть. Постепенно высыпаем муку, вымешиваем крутое тесто. Оставляем на 15 минут отдохнуть.
Тем временем вырезаем квадратные заготовки из бумаги. Раскатываем достаточно тонко наше тесто. Вырезаем квадраты. Также формочкой делаем елочки и снеговички. Выпекаем коржи около 5-7 минут в разогретой духовке. Остатки теста также выпекаем, они понадобятся для чердака.
Крем для домика делаем масляный. Взбиваем масло комнатной температуры и сгущенку. Перемазываем остывшие коржи - строим домик, оставляем 2 квадрата для крыши. ?з испеченных остатков делаем чердак, тщательно перемазываем кремом коржики.
Крепим крышу.Предварительно смазав ее кремом. Тесто прочное, это дает гарантию, что крыша не упадет.
Ставим на сутки торт в холодильник.
Чтобы заполнить чердак и обмазать домик можно приготовить творожный (я взяла именно его) либо белковый крем.
Желатин замачиваем в 0,5 стак. воды, через 10 минут распускаем в микроволновке. Творог, сметану и сахар перемешиваем в блендере. Добавляем остывший желатин и перемешиваем. Ставим на холод, чтобы крем немного схватился. Обмазываем домик кремом, заполняем чердак, крышу не смазывайте, иначе распадется.
Украшаем торт сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Можно украсить какао и домашними конфетками.
