1197
рецептов уже
на нашем сайте
Шоколадный торт с кофейным суфле
Кухни: Французская
Рецепт вкусного и очень простого в приготовлении торта с кофейным суфле, который понравиться и взрослым и деткам.
Ингредиенты для Шоколадный торт с кофейным суфле
- Яйцо куриное - 6 шт
- Мука - 300-500 г
- Сахар - 500 г
- Сметана - 100 г
- Крахмал - 1-2 ст.л.
- Молоко - 2 стак.
- Кофе - 1 ст.л.
- Глазурь - 200 г
- Какао (для теста) - 2 ст.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Уксус - 1 ч.л.
Шоколадный торт с кофейным суфле рецепт
Для начала 3 яйца смешиваем со 100 г сахара, 100 г сметаны, добавляем 1 ч.л. соды, гашеную уксусом и 2 ст.л. какао. Все это хорошо перемешиваем, добавляя муку, замешиваем густое тесто.
Далее выливаем его в устеленную пергаментом форму для запекания. Это будет основа нашего торта.
Далее стакан молока нагреваем до кипения с половиной стакана сахара, а в другом стакане молока растворяем 1-2 ст.л. крахмала. Когда молоко с сахаром нагреется, добавляем к нему молоко с крахмалом и постоянно помешивая, доводим до густоты.
По отдельности взбиваем желтки и белки 3 яиц со стаканом сахара.
Вливаем взбитые яйца в основу для суфле (молоко с крахмалом), добавляем ложку кофе и тщательно перемешиваем миксером. Полученную смесь выливаем на основу в ту же форму и ставим в духовку минут на 30-40 выпекаться при средней температуре. Сразу из духовки тортик не достаем, даем ему остыть около часа, а затем отправляем в холодильник остыть еще на час. Варим глазурь и хорошо смазываем торт сверху. Подаем торт охлажденным к чаю. Приятного аппетита!
