1197
рецептов уже
на нашем сайте
Торт с маком и шоколадной стружкой
Категория:
Рецепты тортов
Кухни: Украинская
Маковый торт можно готовить и без кремовой пропитки, но так он получается очень сочным и таящим во рту. А летом можно варьировать с фруктами, дополняя и изменяя каждый раз вкус торта.
Ингредиенты для Торт с маком и шоколадной стружкой
- Мак - 1 стак.
- Молоко - 700 мл
- Сметана - 350 г
- Мука - 350 г
- Сахар (350 г - в тесто, 100 г - в крем) - 450 г
- Яйца - 4 шт
- Сливочное масло - 150 г
- Сода - 0,5 ч.л.
- Вишня (консервированная без косточек) - 400 г
- Шоколад (черный1) - 150 г
Торт с маком и шоколадной стружкой рецепт
Тесто. Взбить охлажденные яйца с сахаром в большой миске.
Добавить сметану и соду. Тщательно перемешать.
Добавить мак. Взбить тесто и дать постоять 15 минут. Затем добавить муку с содой, взбить и дать еще постоять.
Тесто вылить в застеленную пергаментом и смазанную маслом форму. Выпекать 40 минут при 180 градусах.
Готовый пирог разрезать пополам. Пока он остывает приготовить заварной крем. Для этого: в молоке растворите сахар, добавьте масло, пару ложек муки. Крем поставить на медленный огонь и постоянно помешивать до загустения.
Когда корж и крем остынут, намазать корж кремом.
Выложить ягодки на крем.
Прикрыть второй частью коржа. Сверху смазать кремом и посыпать шоколадом, натертым на мелкой терке. Поставить для пропитки в холодильник на час.
