1197
рецептов уже
на нашем сайте
Бисквитный рулет «Слеза слона»
Этот пушистый рулет готовится очень быстро и просто, его можно печь и к праздничному столу, и к вечернему чаю. На приготовление (включая сам процесс выпечки) уходит не более часа, а это значит, что уже спустя час с лишним вы можете наслаждаться изысканным домашним рулетиком с воздушным кремом и ароматным бананом внутри.
Ингредиенты для Бисквитный рулет «Слеза слона»
- Яйца - 3 шт
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Мука - ¾ стак.
- Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 пакет.
- Масло (сливочное) - 100 г
- Банан - 1 шт
- Орехи (молотые) - 50 г
- Шоколад (или шоколадная глазурь) - 150 г
Бисквитный рулет «Слеза слона» рецепт
Как всегда в подобного рода случаях, начинаем с приготовления теста для коржа. Для этого с помощью миксера тщательно взбиваем яйца с одним стаканом сахара, взбиваем до тех пор, пока масса не поменяет цвет на светло-желтый и не увеличится в объеме вдвое. Добавляем пакетик ванильного сахара, смешанную с разрыхлителем муку, еще раз все перемешиваем. Выливаем тесто на смазанную сливочным маслом форму и отправляем в духовку для выпекания. Печем минут 20, в процессе выпекания духовку не открываем, так как тесто может осесть.
Горячий корж достаем из духовки, переворачиваем и, быстренько поставив внутрь скалку, сгибаем напополам, пока корж не остыл, чтобы он обрел нужную нам форму.
Теперь можно заняться приготовлением крема. Размягченное сливочное масло (лучше раскошелиться и купить качественное масло, спреды, так широко распространенные в наши дни, в данном случае не подойдут) взбить миксером с 50-ю граммами сахара, добавить молотые орехи (я взяла грецкие, но думаю, что с лесными либо с миндалем было бы не хуже), перемешать.
Достаем из теста скалку, аккуратно, чтобы не разломать корж, слегка смазываем его кремом, кладем вовнутрь чищеный банан, запихиваем сверху остальной крем, прижимаем корж, чтобы получился такой себе рулетик.
Смазываем рулет растопленным шоколадом или собственноручно приготовленной глазурью, оставляем буквально на несколько минут, чтобы корж немного застыл, хоты это не обязательно, так как, в сущности, лакомство уже готово к употреблению.
