1197
рецептов уже
на нашем сайте
Булочки с сахаром и корицей
Эти воздушные, тающие во рту булочки зазовут на чай всех домашних, они станут достойным украшением праздничного стола, но прекрасно подойдут и для вечернего чаепития.
Ингредиенты для Булочки с сахаром и корицей
- Молоко - 120 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Желток - 1 шт
- Масло (сливочное) - 30 г
- Дрожжи - 15 г
- Мука - 300 г
- Соль - 10 г
- Масло сливочное - 50 г
- Сахар - 3-4 ст.л.
- Корица - 1-2 ч.л.
Булочки с сахаром и корицей рецепт
Приготовить тесто: дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1 ч.л. сахара, оставить на 1 час в теплом месте.
30 гр. масла растопить, добавить желток, размешать, постепенно ввести уже поднявшиеся дрожжи, добавить муку, соль, замесить мягкое тесто. Переложить в посыпанную мукой миску, оставить в теплом месте на 1-2 часа, за это время тесто должно увеличиться в объеме.
Для начинки размешать 50 гр. мягкого сливочного масла с 3-4 столовыми ложками сахара и корицей. Поднявшееся тесто скатать в жгут, порезать на небольшие части (лепешки).
Каждую часть теста раскатать до толщины 1 см, смазать начинкой.
Получившуюся лепешку скатать в рулет.
Острым ножом разрезать рулет вдоль, не дорезая его до конца с одной стороны, чтобы получились две ленточки, соединенные вверху.
Переплести ленточки «косичкой», соединить концы косички, чтобы вышел вот такой вот «веночек».
Выложить «веночки» на смазанный растительным маслом противень, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
