Удачный вариант простой, пышной, ароматной и очень вкусной выпечки....
Яйца взбить с сахаром и ванилью.
Влить кефир, растопленное сливочное масло, сок и цедру лимона, перемешать.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, тщательно вымешать.
Форму для кекса смазать сливочным маслом и выложить тесто.
Выпекать в разогретой до 170гр.духовке около 60-70 минут (готовность проверять деревянной шпажкой).
Остудить, достать из формы, посыпать сахарной пудрой.