Печенье "изумруд"
Ингредиенты для Печенье "изумруд"
- творог (в тесто) - 200 г
- маргарин (в тесто) - 250 г
- сахар (в тесто) - 1 стак.
- яйцо (в тесто) - 1 шт
- мука пшеничная (в тесто) - 3 стак.
- сода пищевая (в тесто) - 0,5 ч.л.
- киви (в начинку) - 0,5 кг
- сахар (в начинку) - 0,5 кг
- сок лимона (в начинку) - 0,5 шт
- пакетик для желе (в начинку) - 1 шт
- пищевой зеленый краситель (в начинку)
Печенье "изумруд" рецепт
Тесто: Муку просеять, добавить соду, перемешать. Творог соеденить с сахаром, яйцом и растопленным маргарином. Полученную смесь добавить в муку и замесить тесто. Положить тесто в кулек и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Джем: Киви вымыть,очистить от кожуры. Перемолоть сахар и киви в блендере, добавить сок лимона и пакетик для желе. Вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь и помешивая довести до кипения. Снять пенку и варить 7-10 минут, продолжая перемешивать. Снять с огня, добавить краситель (на кончике ножа), перемешать, остудить.
Достать тесто из холодильника. На присыпанном, мукой, столе раскатать тесто в пласт, толщиной 1 см., вырезать формочкой фигурки. В центре каждой фигурки сделать углубление и положить туда джем. Печенье разложить на сухой противень и выпекать в разогретой духовке (200-220 градусов) до золотистого цвета.
