Печенье "Лимонные подушечки"
У этого ароматного, воздушного и очень вкусного печенья забавный способ приготовления. Дети и взрослые будут в восторге!
Ингредиенты для Печенье "Лимонные подушечки"
- Мука - 2 стак.
- Яйца - 2 шт
- Сметана - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 100 г
- Лимон - 1 шт
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Масло растительное (Для жарки)
- Сахарная пудра - 3-4 ст.л.
Печенье "Лимонные подушечки" рецепт
Лимон вымыть, обсушить и натереть цедру.
В миске смешать муку, разрыхлитель и лимонную цедру.
Отдельно смешать растопленное сливочное масло, яйца и сметану.
Соединить муку со сливочной смесью, замесить тесто подливая сок 1/2 лимона.
Тесто должно получиться эластичным и нежным.
Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Достать тесто из холодильника и на подпыленной мукой рабочей поверхности, раскатать тесто в пласт, толщиной 1см.
Острым ножом нарезать тесто на квадратики 2х2см.
В сотейнике (или сковороде) разогреть растительное масло и обжарить печенье до золотистого цвета.
Готовые подушечки выкладывать на бумажное полотенце и немного остудить.
Лимонное печенье сложить в полиэтиленовый пакет, добавить сахарную пудру, завязать и перетрясти, чтобы пудра равномерно обваляла каждую подушечку.
