1197
рецептов уже
на нашем сайте
Творожно-абрикосовый пирог
Категория:
Сладкая выпечка
Кухни: Французская
Абрикосовый пирог - это ясное солнышко в зимний вечер. Приготовьте фруктовый пирог и наслаждайтесь его нежным вкусом.
Ингредиенты для Творожно-абрикосовый пирог
- Абрикосы (можно брать любые свежие или консервированные фрукты) - 1 кг
- Маргарин - 50 г
- Сахар - 100 г
- Яйца - 3 шт
- Творог - 500 г
- Йогурт (сливки или молоко) - 150 мл
- Лимоны - 2 шт
- Манная крупа - 75 г
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Растительное масло (для смазки формы)
- Сахарная пудра (щепотка)
- Панировка (либо молотый миндаль) - 2 ч.л.
Творожно-абрикосовый пирог рецепт
Свежие абрикосы нужно обдать кипятком и снять с них кожуру и удалить косточку. Если вы берете замороженные - этого можно не делать. Нарезать их на мелкие кусочки.
Лимоны промыть под горячей проточной водой, хорошо обсушить бумажным полотенцем и натереть на мелкой терке.
Смешать растопленный маргарин с сахаром, протертым через сито творогом, солью, яйцами, йогуртом и тертой цедрой лимона.
В отдельной тарелке смешать манную крупу с разрыхлителем.
Соединить 2 смеси: творожную и сухую. Тщательно перемешать.
В эту смесь добавить нарезанные абрикосы и аккуратно перемешать.
Разъемную форму диаметром 26 см застелить пергаментом, смазать маслом и посыпать сухарями, либо молотым миндалем.
Высыпать творожно-абрикосовую смесь в форму, разровнять и присыпать сверху чайной ложкой панировки и сахарной пудрой. В разогретой духовке выпекать пирог 60 мин при температуре 180 градусов.
