Очень вкусное печенье! Ананас можно заменить на другие фрукты: яблоки, груши, нектарины и т.д., главное чтобы они были твердые.
В миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.
Добавить мягкое сливочное масло и растереть руками до крошки.
Затем добавить сметану и замесить тесто.
Выложить ананасы (можно консервированные) и аккуратно подмешать к тесту.
С помощью ложек (или руками) выложить тесто на противень кучками.
Выпекать 20-25 минут в разогретой до 200гр.духовке.
Остудить, можно посыпать сахарной пудрой.