1197
рецептов уже
на нашем сайте
Шоколадная запеканка с творогом и изюмом
Добавление какао делает обычное песочное тесто особенно оригинальным, насыщенный шоколадный вкус подчеркивает нежность творога, а изюм добавляет выпечке особого шарма.
Ингредиенты для Шоколадная запеканка с творогом и изюмом
- Маргарин - 0,5 пач.
- Яйца - 3 шт
- Сахар - 100 г
- Сода (гашенная) - 0,5 ч.л.
- Какао - 2 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Творог (жирный) - 1 кг
- Крахмал - 2 ст.л.
- ?зюм - 60 г
- Ванильный сахар - 1 пакет.
Шоколадная запеканка с творогом и изюмом рецепт
Готовим тесто: растопленный маргарин смешиваем с тремя яичными желтками, половиной сахара, добавляем какао, погашенную уксусом соду и муку. Замешиваем мягкое, однородное тесто, отправляем его в холодильник на 20-30 минут.
Пока тесто «отдыхает», занимаемся приготовлением начинки. ?зюм предварительно промываем и замачиваем в небольшом количестве теплой воды минут на 15-20. Творог пропускаем через сито или измельчаем в блендере до однородной массы. Добавляем в него белки, оставшийся сахар, ванильный сахар, крахмал, все тщательно перемешиваем. ?з разбухшего изюма сливаем воду, добавляем его в начинку.
Глубокий противень смазываем сливочным маслом. Тесто делим на 2 части. Две трети теста раскатываем и выкладываем в противень, сформировав бортики, сверху выкладываем творожную массу.
Оставшееся тесто натираем на крупной терке и равномерно распределяем по поверхности пирога. Отправляем наше творение в разогретую до 180-ти градусов духовку, выпекаем до готовности.
