Слоеный пирог "Воспоминание о лете"
Сейчас, когда сезон ягод и фруктов практически закончился, пришло самое время достать из закромов первую баночку вкусного ягодного варенья из вишен, клубники или просто замороженные ягодки из морозильной камеры, которые и станут основой для нашего пирога. Сегодня хочу предложить Вашему вниманию очень простой и интересный рецепт приготовления легкого десерта к чаю. В качестве теста, я, кстати, выбрала готовое слоеное, которое есть практически в любом продуктовом супермаркете. По своим вкусовым качествам и внешнему виду готового изделия оно практически не отличается от домашнего, а времени экономится уйма. Конечно же, для тех, кто не признает готовое тесто, можно собственноручно приготовить его.
Ингредиенты для Слоеный пирог "Воспоминание о лете"
- Слоеное тесто (готовое) - 1 упак.
- Сливочное масло - 30 г
- Желток - 2 шт
- Вишня, клубника (варенье или замороженные ягоды) - 400 г
- Сахар или сахарная пудра (по необходимости) - 3 ст.л.
Слоеный пирог "Воспоминание о лете" рецепт
Замороженное тесто выкладываем в теплое место и дожидаемся того, чтобы оно размякло, а мы могли с ним начать работать над нашим маленьким сладким шедевром. Мягкое тесто раскатываем до толщины 3-4 мм, отрезав по краям немного теста, из которого мы позже сделаем сеточку для верха ягодного пирога. Противень для выпекания смазываем небольшим количеством сливочного масла, аккуратно выкладываем на него тесто, которое также немного намазываем растопленным маслом. У краев коржа делаем небольшие бортики из теста, чтобы сок из начинки не вытекал. Поверх теста выкладываем ягоды (посыпаем их сахарной пудрой или сахаром) или варенье. Сверху начинки делаем из тонких полосок теста сеточку, смазываем ее взбитым желтком, чтобы подрумянилась. Выпекаем в горячей духовке около 10-15 минут. Легкий ягодный пирог готов! Приятного всем аппетита!
