Торт "Черная смородина"
Нежный сметанный крем и кисло-сладкая ягодная прослойка шикарно дополняют шоколадный бисквит.
Ингредиенты для Торт "Черная смородина"
- Для теста:
- Яйца - 4 шт
- Сахар - 1 стак.
- Какао-порошок - 5 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 пакет.
- Мука - 1 стак.
- Для крема:
- Сметана 30% (?ли сливки) - 500 г
- Сахар - 1 стак.
- Ванилин - 1 пакет.
- Для смородиновой прослойки:
- Смородина - 350 г
- Сахар - 1,5 стак.
- Вода - 2 ст.л.
Торт "Черная смородина" рецепт
Яйца взбить с сахаром и какао-порошком, добавить муку с разрыхлителем, тщательно перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить тесто, разровнять. Выпекать при 200гр до сухой зубочистки (примерно 15 минут). Достать, остудить, разрезать на две части.
Ягоды выложить в сотейник, добавить 2ст.ложки воды, довести до кипения и варить 5 минут. Всыпать сахар, тщательно перемешать, снять с огня и остудить.
Сметану взбить с сахаром и ванилью до устойчивых пиков.
На блюдо уложить бисквитный корж, смазать смородиновой смесью. Сверху, толстым слоем, выложить сметанный крем.
Накрыть вторым коржом, смазать оставшейся смородиновой смесью. Бока и верх обмазать остатками крема, украсить по желанию.
Убрать торт в холодидьник на 8-10 часов.
