1197
рецептов уже
на нашем сайте
Творожный пиро с курагой "Ухтышка"
Категория:
Сладкая выпечка
Кухни: Украинская
Курага в сочетании с творогом дает отличный вкус. С начинкой можно экспериментировать, добавляя разные фрукты, ягоды.
Ингредиенты для Творожный пиро с курагой "Ухтышка"
- Творог (жирный, домашний) - 500 г
- Сахар (150 г - для теста, 50 г - для начинки) - 200 г
- Масло - 100 г
- Манная крупа - 3 ст.л.
- Яйца (1 шт.- в тесто, 3 шт. - в начинку) - 4 шт
- Сливки (можно заменить молоком) - 150 мл
- Мука - 200 г
- Раздыхлитель - 1 ч.л.
- Ваниль - 1 пакет.
- Растительное масло (для смазки формы)
- Клюква (для украшения) - 100 г
- Курага - 250 г
Творожный пиро с курагой "Ухтышка" рецепт
Домашний творог обязательно протереть через сито.
К творогу всыпать сахар, яйца и перемешать до получения однородной консистенции.
В творожную массу влить сливки, перемешать. В самом конце всыпать манку и ванилин. Начинка готова.
Для теста: масло растереть с сахаром добела.
Добавить яйцо и сахар и перемешать. Постепенно всыпать смешанную с разрыхлителем муку. Замесить тесто.
Форму для выпекания застелить пергаментом. Смазать его маслом. Тесто выложить в форму, сформировав небольшие бортики. Половину творожной начинки выложить на тесто, на начинку - курагу.
На курагу выложить вторую часть начинки и украсить пирог ягодками клюквы.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 40-ка минут.
Разрезать в остывшем виде, подавать к чаю!
