1197
рецептов уже
на нашем сайте
Заливной пирог с яблоками со слоеного теста
Этот простой в приготовлении, но невероятно вкусный пирог станет отличным дополнением к вечернему чаепитию и позволит «пристроить» яблоки, которые в это время года уж не особо-то и вкусные. Они, порезанные тонкими ломтиками и пересыпанные сахаром с корицей, в сочетании с хрустящим слоеным тестом и нежной, тающей во рту заливкой, будут съедены во мгновение ока, а семейство останется довольным вкусным пирогом, который к тому же делается ну очень быстро!
Ингредиенты для Заливной пирог с яблоками со слоеного теста
- Слоеное тесто - 500 г
- Яблоки - 5-6 шт
- Сахар - 150 г
- Яйца - 3 шт
- Сметана - 100 г
- Ванильный сахар, корица
Заливной пирог с яблоками со слоеного теста рецепт
Слоеное тесто размораживаем, раскатываем в пласт, выкладываем в высокий, смазанный сливочным маслом противень, формируя бортики. Яблоки чистим, режем тонкими кружочками, слегка присыпаем сахаром, корицей и ванильным сахаром. Перемешиваем.
Выкладываем яблоки на тесто, распределяем по всей его поверхности.
Готовим заливку: желтки отделяем от белков и взбиваем с оставшимся сахаром. Добавляем сметану, взбиваем до тех пор, пока масса не начнет густеть.
Полученной массой заливаем яблоки, отправляем пирог в горячую духовку и запекаем при средней температуре до тех пор, пока яичная смесь не подрумянится.
Пока пирог выпекается, белки взбиваем с 1-2 ст.л. сахара в крутую воздушную пену. Когда яичная смесь на десерте стала румяной, выкладываем на пирог взбитые белки и возвращаем в духовку на 15-20 минут – чтобы подрумянить.
