1197
рецептов уже
на нашем сайте
Сало по-украински
Какой украинец не любит сало? У нас в стране количество рецептов приготовления этого блюда исчисляется сотнями, я же предлагаю вам приготовить пряное ароматное сальцо, которое лучше нарезать замороженным. Тоненькие розовые кусочки лакомства буквально тают во рту. Ммм, вкуснотища, да и только!
Ингредиенты для Сало по-украински
- Сало - 500 г
- Чеснок - 5-6 зуб.
- Соль, черный молотый перец, другие специи (по вкусу)
Сало по-украински рецепт
Сало лучше брать переросшее, с прожилками мяса, после засолки оно будет особенно вкусным. Такое сальцо надо нарезать кусками приблизительно 10 на 5 см, чтобы удобнее было мариновать. Чеснок нужно очистить и пропустить через пресс.
Пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и прочие специи хорошенько перемешать. Натереть всем этим сало, кусочки чеснока можно еще позапихивать в небольшие надрезы на сале.
Сложить будущее лакомство в кастрюлю или в другую емкость, сверху поставить тарелочку, а на нее – заполненную водой банку. Конструкцию поставить в холод на трое суток.
Через три дня сало достать из-под пресса, снять с него излишки чеснока, каждый кусок завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку. При подаче на стол нарезать тонюсенькими ломтиками.
