Острые язычки
Давно известный нам рецепт язычков из баклажанов. Самая удачная баклажановая закуска.
Ингредиенты для Острые язычки
- Баклажаны - 5 шт
- Помидоры - 6 шт
- Майонез - 100 г
- Плавленный сырок - 2 шт
- Чеснок - 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
- Петрушка (для украшения)
Острые язычки рецепт
Баклажаны вымыть, срезать плодоножку, нарезать вдоль тонкими полосками. Сложить в миску и залить соленой водой. Оставить на 30 минут.
Затем воду слить, обсушить баклажаны. Обжарито на растительном масле с двух сторон.
Обжаренные баклажаны сложить на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Помидоры лучше брать маленькие или черри. Вымыть и нарезать тоненькимим кружочками.
Сырок натереть на мелкой терке. Через пресс отжать чеснок, добавить к сырку и перемешать. Добавить майонез. Все перемешать снова.
Собираем язычки: На баклажан посередке кладем помидор. сверху половину чайной ложки сырка. Солим и иперчим по вкусу. Сворачиваем с двух сторон. Можно скрепить зубочисткой. Сверху украшаем заеленью.
