1197
рецептов уже
на нашем сайте
Кабачково-баклажанное рагу с яблоками
Рецептов рагу (икры) великое множество и у всех есть свои любимые. Но попробуйте добавить яблоки и получите новый, интересный вкус.
Ингредиенты для Кабачково-баклажанное рагу с яблоками
- Кабачок - 1 шт
- Баклажан - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Перец болгарский - 1 шт
- Яблоко - 1-2 шт
- Чеснок - 2-3 зуб.
- Зелень (Петрушка, кинза) - 1 пуч.
- Растительное масло - 4-5 ст.л.
- Соль, перец
Кабачково-баклажанное рагу с яблоками рецепт
Все овощи и яблоки вымыть, очистить (если нужно) и нарезать кубиками.
Зелень промыть, обсушить и порубить. Чеснок измельчить.
В сотейнике разогреть растительное масло, добавить морковь, кабачок, баклажан, лук и готовить, помешивая, минут 20-25.
Затем добавить болгарский перец и яблоки. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать и тушить еще 5-7 минут.
В самом конце посыпать зеленью с чесноком, тщательно перемешать, накрыть крышкой и убрать с огня.
Через 2-3 минуты рагу можно подавать.
