1197
рецептов уже
на нашем сайте
Рататуй с мясом
Назначение: На обед
Кухни: ?тальянская
Рататуй - овощное блюдо. Но легко его сделать намного сытней и вкусней с помощью свиного мяса из нежной части, например битка.
Ингредиенты для Рататуй с мясом
- Баклажаны - 2 шт
- Кабачки (цукини) - 2 шт
- Свинина - 300 г
- Перец - 2 шт
- Томат - 150 мл
- Чеснок - 1 зуб.
- Сыр твердый - 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
Рататуй с мясом рецепт
Мясо порционно нарезать, отбить, посолить и поперчить.
Баклажаны нарезать кружочками и оставить в подсоленной воде на 30 минут. Затем воду слить и промыть овощи, чтоб ушла горечь. Кабачки также нарезать кружочками.
Перец очистить от семян, нарезать небольшими кубиками. В сотейнике протушить томат с перцем и чесноком.
В форму для выпекания положите фольгу, затем уложите овощи по очереди с мясом. Сверху присыпьте тертым сыром.
Залейте рататуй соусом с перцем и прикройте сверху фольгой. Поставьте в духовку на 30-40 минут на средний огонь.
Можно подавать как самостоятельное блюдо.
